Союз потребителей Санкт-Петербурга / Защита прав потребителей горячая линия / Общество защиты прав потребителей

Увлекшись перманентной борьбой с украинскими сырами и белорусским молоком, Роспотребнадзор как-то проглядел, что творится у него под носом – в отечественной молочной отрасли. А творится неладное. На днях Национальный союз защиты прав потребителей провел лабораторный анализ реализуемого в рознице молока отечественных производителей и пришел к малоприятным выводам: во всех образцах присутствуют антибиотики.Для проведения исследований было закуплено 5 образцов молока пяти отечественных производителей в трех организациях сетевой торговли. При этом два образца продукции предназначены для детского питания и питания детей дошкольного и школьного возраста, еще три являются «молоком питьевым пастеризованным». Независимо от назначения, везде обнаружен пенициллин, тетрациклин, стрептомицин и незначительное количество левомицитина.В соответствии с Федеральным законом от 12.06.08 № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» в питьевое молоко запрещено добавлять антибиотики. Однако зачастую производители игнорируют запреты, чтобы существенно сэкономить на стерилизации молока. Нередко сроки хранения молока продлеваются путем использования «низина». Этот антибиотик в соответствии с действующим законодательством может применяться при производстве продуктов питания, поскольку полностью растворяется в организме человека. Но в молоке его присутствие недопустимо, т.к. в результате такой добавки пастеризованное молоко не прокисает, а становится горьким.

Есть и другие способы попадания в молоко лекарственных средств. Такие антибиотики, как пенициллин, стрептомицин, левомицетин, тетрациклин, окситетрациклин, некоторые другие препараты попадают в молоко в результате лечения, либо профилактики заболеваний у сельскохозяйственных животных. Кроме того, есть антибиотики-стимуляторы, которые добавляются в корма для ускорения роста скота.

Таким образом, производители молока делают ставку на ускорение и удешевление технологии производства продукции. При этом многие лекарственные препараты снижают санитарные качества и технологические свойства молока, зато повышают сортность и классность продукции по бактериальной обсеменённости.
Прокомментировать результаты исследований мы попросили председателя Национального союза защиты прав потребителей Павла Сергеевича Шапкина.

«СП»: - Павел, крупные отечественные производители молока утверждают, будто антибиотики при тепловой обработке разрушаются. Так ли это?

- Разрушаются, но далеко не полностью. Большинство лекарственных препаратов сохраняют свои свойства и в готовой продукции. При попадании в организм человека они могут вызывать дисбактериоз и аллергические реакции. Более того, получая антибиотики через пищу, организм человека с одной стороны становится более беззащитным перед различными заболеваниями, а с другой, - невосприимчивым к лекарствам, исполненным на основе вышеназванных препаратов.

Таким образом, вместо того, чтобы благотворно влиять на самочувствие потребителя (особенно маленького), молоко, произведенное на большинстве российских заводах, наносит серьезный удар по здоровью нации.

«СП»: - На какие органы влияют антибиотики, содержащиеся в молоке?

- Например, тетрациклин, накапливаясь в костной ткани, разрушает зубы. И если у человека почки работают не как у космонавта, то тетрациклин из организма не выводится никогда. Другие антибиотики могут оказывать негативное влияние на зрение, легкие, другие органы.

«СП»: - Какую долю в общероссийском производстве молока занимает потенциально опасная продукция?

- Приведу одну многоговорящую цифру: в минувшем году общий объем производства сырого молока в нашей стране составил 31,7 млн т. В 80% продукции присутствуют антибиотики.

«СП»: - В Техническом регламенте существуют допустимые нормы содержания антибиотиков в молоке. Как это понимать?

- Понимать так, что Техрегламент составлял представители молочной отрасли. Вот разработчики документа и прописали себе большие послабления. Согласно их рекомендациям, помимо антибиотиков, даже такой опасный пестицид, как ДДТ в российском молоке допускается к содержанию в определенном количестве, хотя во всем мире он запрещен. Поэтому к данному техрегламенту следует относиться весьма критически.

«СП»: - Лабораторная проверка антибиотиков, проведенная вашим союзом, показала, что в проверенных образцах лекарственная концентрация не превышает пороговых значений. Значит, все в порядке?

- Антибиотиков в молоке вообще быть не должно. А тут не один антибиотик, а все перечисленные в Техрегламенте. Кстати, в ряде проверенных образцов (прежде всего, в молоке, предназначенном для детского питания), «допустимая концентрация» находится на самой грани. При этом мы не исключаем наличия не регламентируемых веществ в молоке и молочных продуктах, используемых в качестве консервирующих добавок.

«СП»: - Каких еще добавок?

- Любых. Например, таких как диоксид серы, который вызывает астму. Ведь все, что не запрещено Техрегламентом, получается, разрешено. В регламенте речь идет только о четырех видах антибиотиков. О низине, например, там нет ни слова. А это очень неоднозначный препарат.

«СП»: - Получается, что молоко у нас опаснее водки.

- В какой-то мере, да. Ведь мы знаем о вреде алкоголя. А о вреде такого полезного продукта, как молоко, изготовленного недобросовестными производителями, не знаем ничего.

«СП»: - Существующие технологии переработки молока требуют принятия срочных мер. Какими они должны быть?

– Серьезное внимание следует уделить повышению качества молока и молочных продуктов. Со своей стороны мы приняли решение обратиться в Министерство финансов РФ с предложением применить к производителям сырого молока экономический инструмент: обложить молоко, содержащее антибиотиками, специальным акцизом – по рублю с килограмма. Если производитель не желает тратить лишние деньги на акциз – пусть отказывается от антибиотиков. От этого выиграет и он сам, и потребитель.

«СП»: - Нужны ли какие-то законодательные шаги?

- Безусловно. Необходимо внести изменения в федеральный закон «О защите прав потребителей», обязывающие производителей молока указывать на потребительской упаковке информацию о содержании в продуктах питания антибиотиков и других консервирующих антимикробных композиций (низина, диоксида серы, сернокислой меди, хлорида натрия, йодината калия, ионов серебра, двухвалентной меди, перекиси водорода и др.).

«СП»: - Пока все это будет обсуждаться, решаться, оспариваться, что делать потребителю?

- Защищаться. Вот несколько методов: прежде всего, смотрите на срок хранения продукта - у полезного пастеризованного молока он не может превышать пяти дней. Обратите внимание: если молоко долго не прокисает, то велика вероятность, что в нем содержатся антибиотики.

Источник: СвободнаяПресса

Что говорят защитники животных?

"Можно ли считать живое существо предметом собственности, вложением денег, куском мяса, не становясь участником жестокой эксплуатации этого существа?"
Карен Дэвис (1)

"Молоко предназначено для вскармливания новорожденных животных а не для того, чтобы человек отбирал его у них для себя. Козленок имеет право на молоко своей матери и на ее любовь, но жестокосердный человек под влиянием потребительского и поверхностного воспитания, подвергает изменениям эти исконные начала. Из-за этого беззащитный козленок лишается любви своей матери и радости жизнзи."
Рабби Абрахам Кук, Главный Рабби Израиля 1865-1935

"Несправедливость, произведенная по отношению к другому с еще большей силой возвращается назад"
Мэри Бейкер Эдди

КОШМАР МОЛОЧНЫХ ФЕРМ

Существует еще два главных животных продукта, употребляемых человеком, которые никак не должны бы являться его едой: молочные продукты и яйца. Многие, кто более близко знаком с операциями молочных ферм и производством яиц, признают, что эти предприятия в определенной степени более токсичны и жестоки чем те, которые заняты только "производством" мяса, так как коровы и куры подвергаются жестокой эксплуатации более продолжительное время и отправляются на смерть, когда их производительность спадает.

Молочные продукты представляют из себя огромную и сложную тему. Порабощение коров, особей женского пола, сказалось и на различных формах порабощения людей, таким образом ущерб, приносимый этой практикой, распространяется намного шире чем физическое негативное воздействие молока на наш организм. Хотя многие из нас перестали употреблять молоко по соображениям сохранения здоровья, важно видеть более широкий ракурс продолжающейся трагедии, подтверждающей старую истину: невозможно сеять семена рабства и жестокости и пожинать свободу и здоровье.

По сути своей коровье молоко - продукт, предназначенный природой для детенышей коров, а не для людей. Мы - единственный вид на Земле, который употребляет молоко, предназначенное для детенышей других видов животных, и мы единственный вид, употребляющий молоко после младенческого периода. Вроде как мы не можем принять к сознанию, что мы вырасли и должны покинуть родительский дом. Может быть мы скучаем по детской защищенности и комфорту у материнской груди, и если это не возможно, то мы приспосабливаем грудь другой кормящей матери, даже если она корова и мы должны убить ее детей, чтобы использовать ее.

Подобно тому как для человека неестественно убивать и поедать других животных, не обладая для этого соответствующими физическими характеристиками (короткие плоские мягкие ногти, маленький слабый рот с плоскими зубами) , также и неестественно употребление чужого молока.

Широко доступные телячьи шницели и говяжьи котлеты в магазинах маскируют их истинную цену и жестокость их происхождения в следствие существования молочной индустрии, также как и аккуратные упаковки сыра, молока, сливок и масла в молочных секциях гастрономов.

В естественных условиях весьма сомнительно что кому-то из нас удалось бы подобраться достаточно близко к кормящей корове, где-нибудь в лесу или на лугу Азиатского континента - родины этих животных, чтобы получить от нее молоко. Прежде всего наше приближение к корове разъярило бы быка, который бдительно охраняет свою семью. Даже если бы нам удалось миновать буйных быков, то все равно вряд ли бы корова разрешила нам подобраться под нее и сосать молоко из ее вымени. Нам бы к тому же пришлось бы оттолкнуть ее собственного ребенка, законного претендента на ее молоко, и даже после этого мы бы ничего не добились - его мать не стала бы смирно стоять для нас, чтобы мы бы могли высасывать или доить ее молоко. Все это было бы абсурдным, это любому очевидно, и даже самый пристрастный любитель коровьего молока не рискнул бы попробовать добыть его таким способом.

Только в результате продолжающегося жестокого доминирования человек получает возможность пить коровье молоко - в корне нездоровое и противоестественное действо. Молочные продукты в наших магазинах представляют из себя результат манипуляции и жестокого насилия над коровами, продолжающегося на протяжении многих столетий, насилия, примером которого, служат современные механизированные молочные фермы, как крупно так и мелко масштабные.

ПРИНУЖДЕНИЕ КОРОВ К РЕКОРДНОЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ

В современном мире коров принуждают производить гораздо большие колличества молока, чем они бы производили в естественных условиях. Это достигается манипулированием двух видов: через еду и при помощи гормонов. (3) В диких условиях корова, как и другие млекопитающие, начинает производить молоко после рождения ребенка, и ее организм вырабатывает его по классической семимесячной кривой: начиная где-то с десяти фунтов в день и возрастая до кульминации: приблизительно двадцати пяти фунтов в день, и затем опять снижая до 10 и сходя на нет, когда теленок переходит на твердую пищу. На современных фермах теленок отнимается от матери сразу после рождения, что причиняет неимоверную травму обоим. Мать искусственно заставляют продолжать производить молоко от 90 до 110 фунтов ежедневно в течение всех семи, а то и восьми месяцев. Молочных коров оплодотворяют в гораздо более молодом возрасте, чем это бы с ними произошло в естественных условиях, и держат их постоянно беременными, даже когда они производят молоко от предыдущей беременности. Необыкновенное напряжение от такого насилия над ее природой, вынуждающее ее давать неестественно высокие надои, разрушает здоровье коровы. В то время как их естественная продолжительность жизни составляет 25 лет, на молочных фермах их производительность спадает после 4х лет. В результате чего эти животные проходят через весь ужас транспортировки на бойню и кошмар бойни, после чего их превращают в дешевые гамбургеры, кожу и корм для других животных.

Огромное, бесперерывное угнетение, которому подвергаются матери-коровы, делает их молоко чрезвычайно нездоровым для человека. Помимо естественно присутствующих в нем токсичных для человека веществ, таких как гормоны роста IGF-1, казеин, эстроген, сопорифные гормоны, лактоза, гной, бактерии, паразиты и касаморфины, к ним еще прибавляются искусственно добавленные гормоны роста, антибиотики, транквилизаторы, осадки пестицидов.

Так называемое органическое молоко, organic milk, может содержать более низкое колличество добавленных токсинов, но не тех вредных для нас веществ, которые там от природы, чье присутствие в коровьем молоке напоминает нам, что это питание, предназначенное для телят, а не для человека.

Как же принуждают матерей коров вырабатывать такие гиганские колличества молока? Их заставляют есть холестерол, который добавляют им в корм, и вводят им инъекции из смеси гормонов, включающих прогестерон, эстроген, пролактин, и тестостерон. Потребители молока не защищены от попадания этих гормонов в их организм, законодательство в этой области дает минимальную защиту потребителю. Как продемонстрировали Мейсон и Сингер в Animal Factories Администрация по Еде и Медикаментам, а также Департамент по Сельскому Хозяйству существуют для службы и защиты интересов агробизнеса, а не потребителя, окружающей среды или интересов животных. (4) В качестве только одного примера можно привести следующий: в то время как Канада и все Европейские государства запретили использование гормона роста rBGH, в 1985 году Федеральный Департамент США по Сельскому Хозяйству утвердил для использования генетически созданный корпорацией Монсанто гормон роста, увеличивающий выход молока. Его и по сей день продолжают использовать на молочных фермах США невзирая на научные данные, доказывающие, что он приводит к возникновению рака как у коров так и у потребителей молока. (5)

Молочные фермеры уже давно обнаружили, что если скармливать коровам еду, богатую холестеролом, они будут производить больше молока. Коровы являются исключительно травоядными, и в диких условиях никогда не будут есть ни животную плоть, ни яйца (холестерол присутствует только в животной пище, его нет в растениях). Но на молочных фермах коровы, как и многие другие животные, производимые на свет в условиях современного сельского хозяйства, лишены естественных основ их существования и их корм корм "обогащается" животной плотью и побочными продуктами бойни птиц, рыб, и других млекопитающих, включая порой и самих коров и даже их собственных детей. Это извращение не возможно передать словами, тем не менее оно является стандартной практикой на молочных фермах на протяжении многих лет. Согласно бывшему молочному фермеру Тому Роджерсу, даже некрупные хозяйства кормят своих коров "обогащенной" едой, чтобы увеличить надои и сохранять свою конкурентоспособность" (6).

Так как каждую корову вынуждают рождать больше телят, чем могут быть использованы на молочной ферме, ее детей либо сразу забивают, либо отправляют на аукцион, откуда их отправляют на фермы телятины или на говяжьи фермы. Во всех этих случаях части их тел окажутся на фабриках по переработке продуктов бойни, смешаются с непригодными для еды человека частями рыб, свиней, птиц, убитых на дороге животных, лабораторных животных, усыпленных кошек и собак, лошадей и других животных, сварятся, перемолятся мясорубкой, к ним добавят кукурузу, пшеницу, сою и другие зерновые и скормят опять коровам.
Коров принуждают есть других коров, вполне возможно плоть и органы их собственных детей в качестве так называемой "обогащенной" пищи. Единственной причиной почему это может быть прекращено в настоящее время это эпидемии бешенства коров, которые являются прямым результатом подобной сельскохозяйственной практики. Хотя запрет Федерального Департамента по Сельскому Хозяйству (FDA) на скармливание плоти животных животным того же вида снизил вероятность того, что коров принудят есть коров, их по-прежнему вынуждают есть кур, индюшек, рыб, собак и других животных. Принимая во внимание отсутствие строгости инспекция Федерального Департамента по С/Х, многие коровы возможно до сих пор принуждаются к практике ганнибализма - поедания собственного потомства.

Эта патологическая, возмутительная жестокость прячется за каждыми молочными усами. Она считается обычным делом и никто не бросал ей вызова, потому, что животные молочной промышленностью сводятся к статусу простых предметов, существующих ради единственной цели - произведение как можно большего колличества молока по наиболее низкой цене. (И в условиях, когда Государственный Департамент по С/Х гарантирует покупку не сбытого продукта, индустрия стремится довести выход продукции до максимума (7))
Эта индустрия совершенно очевидно результат и причина драматического понижения уровня нашего общекультурного разума, который потерял способность проводить связь между простыми явлениями.

ТОКСИНЫ В МОЛОКЕ.

Как было упомянуто ранее, употребленные во внутрь химикаты, пестициды, фунгициды, удобрения и тяжелые металлы скапливаются в тканях организма, особенно в жировых тканях и в органах. Молочные коровы не только получают во внутрь токсины, находящиеся на зерне и соломе, которую они поедают, но также еще более сконцентрированные токсины, которые находятся в продуктах бойни, в частях животных, которыми "обогащается" корм коров. Все это собирается в их молоке, так как молоко коров очень богато жиром, а токсины накапливаются в жирах. Молочные продукты, особенно масло, сыр, сливки, мороженое являются нездоровыми и опасными продуктами, особенно для детей и беременных и кормящих матерей.

Кроме этого, в молоке естественным образом присутствуют вещества, токсичные для нас. Природа никогда не подразумевала для нас употреблять молоко, предназначенное для детенышей других видов животных, и в частности коров. Коровье молоко особым образом сформулировано для диетических нужд этих стадных животных, которые удваивают свой вес за 47 дней, весят 300 фунтов на 14ю неделю жизни и выращивают четыре здоровых желудка! Корвье молоко содержит в 3 раза больше белка чем женское молоко и на 50% больше жира. Молоко собаки, к примеру, по своим диетическим свойствам гораздо ближе к молоку человека чем коровье. Коровье молоко очень трудное для усвоения, особенно для человеческих детей, которые в раннем возрасте должны развивать мозг, нервную систему и другие ткани. Дети человека - не телята! Мозг ребенка человека и нервные ткани лучше развиваются на питании от молока человека. Основной белок в молоке человека - лактабумин имеет молекулярный вес 14 К. Это идеально для построения тонких человеческих тканей. Основной белок коровьего молока - казеин имеет молекулярный вес 233 К, и благодаря его прочности и клейкости его используют в качестве основы красок, клеев для дерева и для наклейки этикеток на бутылки (9). Он идеален для построения тканей организма теленка, но он наносит большой вред организму человека. Казеин громоздкий белок, который трудно разбить организму ребенка или взрослого, что приводит к массовым кислотным осадкам во время стадии усвоения, и в случае молодого организма приносит серьезные проблемы.

Нас волнует не только серия детских болезней, которые связывают с употреблением молочных продуктов, как желудочные колики, боль в ушах, больное горло, простуда, жар, анемия, диабет, тонзиллит, аппендицит, различные аллергии, воспаленные мукусные мембраны, понос, скопление газа и спазмы желудка (10). Нас также волнует урон, наносимый oрганизму на стадии раннего развития его органов, тканей и систем, у детей, которых поят коровьим молоком и кормят продуктами из него. Могут ли чувствительные ткани, которые составляют системы утонченного организма ребенка, формироваться правильно на основе клейкого и громоздкого казеина и жира, которые предназначены для растущих телят? Возможно это подобно использованию крупных ремонтных кистей для написания пейзажа с тонкими деталями. Очень вероятно, что таким образом раннему психологическому развитию ребенка наносится ущерб - гормоны чужого вида, токсины, и страдания, заложенные в молоке, могут служить основной причиной понижения психологической чувствительности ребенка. Горько заражать и нарушать утонченную структуру человеческого организма уже в самой ранней стадии его развития. Сокращать ее способность к духовным ощущениям, к мудрости, к состраданию. И возможно с этим сокращать способность ощущать взаимозависимость всего в мире, для осознания, исследования и воспевания которой, он и был создан. А продолжать употреблять молочные продукты во время юности и взрослого возраста - еще больше усугублять трагедию.

На более глубоком уровне кормить детей молочными продуктами означает передавать их впечатлительному сознанию и чувствительному телу наиболее ужасную вибрационную энергию стресса, печали, скорби, паники, страдания и страха, которые матери испытывают на молочных фермах, органических или обычных. Сама суть молочного бизнеса основана на воровстве: разлучении с теленком-младенцем и похищении его и затем похищении у матери молока, предназначенного для ее младенца. Мы потеряли возможность осознания насколько жестоко такое действо, и как оно переносится на наши культурные традиции подавления, ограничения свободы и эксплуатацию женственного начала.

Матери всех млекопитающих испытывают громадный эмоциональный стресс если их детеныши находятся в опасности и будут делать все, что возможно, чтобы защитить их. Любая мать-человек знает насколько глубоко это чувство, и насколько сраженной она себя почувствует, если у нее заберут ее ребенка. Матери часто отдают свою жизнь ради спасения ребенка. Это характерно как для людей так и для других животных: собак, медведей, слонов, обезьян, оленей, львов, китов: у всех млекопитающих это характеристика материнства.

Если ученые, сельскохозяйственные предприниматели, или теологи отрицают этот факт или сводят на нет его важность, то это означает, что их разум и чувства притупились через постоянное практикование умения отрыва от чувств других, диктуемое нашей культурой.

Из всех млекопитающих пожалуй корова наиболее ярко выражает материнские инстинкты: ее мягкие и терпеливые глаза, ее нежность по отношению к теленку, то как она вылизывает и кормит его, как наблюдает за ним и как она, убитая горем стонет, если его отбирают у нее. Она не может бороться с руками, ворующими у нее дитя, или высказать свои чувства на человеческом языке, объяснить какую боль доставляет ей разлука с детенышем. Но на самом деле для любого, у кого есть глаза, которые могут видеть, и уши, которые могут слышать, это очевидно. Для нас игнорировать ее страдания и страдания ее ребенка опять и опять - сотни, тысячи, миллионы раз - означает игнорировать и отрицать нашу собственную порядочность. В этом заключается глубокая и ужасная трансгрессия: неестественное овладение молоком коровы несколько тысяч лет назад и построение нашей всей культуры вокруг воровства молока, убийства детей и матерей, и оправдание всей этой ужасной сути путем мифологии: Бог пообещал нам Землю с молочными реками и медовыми берегами. Это жестокое воровство молока от порабощенных матерей посеяло семена войны и эксплуатации, и трагедия состоит в том, что это происходит совершенно не заметно. Сегодня наша культура принимает молоко как должное! Оно агрессивно рекламируется по всему миру. Как мы можем мечтать о мире, когда сами практикуем такую позорную жестокость в таком гиганском масштабе?

ЧЕТЫРЕ ДОГОГИ В АД

Телята, отобранные у их матерей, подвергаются жестокому обращению, и их матери это чувствуют. Животные обладают необыкновенной чувствительностью, это признают многочисленные этнические культуры и этому прибывает все больше и больше научных доказательств. Матери осознают, что руки, которые грубо насилуют ее, загоняют ее за ограду, мучают ее, выдаивая ее молоко, не могут означать добра для ее ребенка, когда его отбирают у нее эти же самые руки.
Теленку, рожденному на ферме выпадает одна из четырех участей.

Если это самка, то ее могут вырастить так же как и ее мать: для рабства на молочной ферме. Ее отбирут у матери по возможности очень рано, чтобы не тратить на нее молоко ее матери, а начать его продавать. У нее удалят рога, обычно при помощи горячего электрического инструмента, приложенного к основе роговых бугров. Это так описывается в современных учебниках молочной индустрии:

"... свалить корову на бок и прижать ее шею коленом... Прижигающий инструмент должен находиться на роговом бугре от пяти до двадцати секунд. Покажется, что дольше из-за неприятного запаха жженой шерсти и из-за сопротивления коровы... Обжег может считаться успешным... когда вы услышите скрипучий свук инструмента, и он изогнется. Это звук наконечника обжигателя упершегося в череп коровы. "(11)

Согласно молочной индустрии около половины молочных коров рождаются с лишним (для индустрии) колличеством сосков, которые могут мешать работе электрических насосов-доилок. Поэтому их удаляют с тела коров без какой-либо анестезии, а учебник описывает это так:
"Захватить сосок указательным и большим пальцем. Даже у молодых телят нервные окончания возле сосков уже сильно развиты, поэтому убедитесь, что теленок хорошо укреплен и не может двигаться, перед тем как начать. Оттяните сосок в сторону и щедро обрежьте его ножницами." (12)

Прижигание рогов, обрезание хвостов и сосков не только причиняют страшную боль, но также могут увеличить риск заражения инфекцией. Так, они содействуют проблеме широкораспространенного вируса лейкемии среди коров, которым заражены восемьдесят девять процентов коров на молочных фермах в США (13) и, согласно исследователям Университета Калифорнии, могут представлять опасность возникновения этого типа рака крови среди потребителей молока. (14)

В то время как в дикой природе молодая корова не будет готова к тому, чтобы иметь теленка по крайней мере в течение первых трех-пяти лет, для индустрии это чересчур долгий срок, чтобы кормить ее без получения денег за ее молоко. Корм для коров дорогой, поэтому операторы стараются начать получать от нее молоко как можно раньше, что означает введение ее в состояние беременности как можно раньше: в возрасте года или раньше, в то время как она сама еще ребенок.
Это достигается при помощи манипуляции с гормонами: скармливанием обильных размеров эстрогена и других гормонов, включая простогландин, используемый для введения коров в состояние гона. В подавляющем большинстве случаев молочная корова проведет свою жизнь закованной в тесном стойле, где зимой холодно, а летом жарко, не имея возможности для движения или какого-либо действия кроме еды и стояния на одном месте, ее существование сводится к статусу молокопроизводящей машины. Ее осеменяют при помощи сперматазоидного ружья, которое рабочий вводит своей рукой погруженной по локоть в полость коровы, и выстреливает его. Сперму получают от быка, которого также используют для своеобразной дойки: его спермы, и который будет забит, когда его производительность спадет.

Когда корова родит, ее теленка быстро отнимут у нее, а ее саму будут доить при помощи машины 3 раза в день. У нее не будет возможности делать что-то по собственному желанию, ее будут принудительно доить. Машины причиняют ранения, которые ведут к инфекциям, маститу вымени, который широко распространен на молочных фермах. Доильные машины могут также ударить животное электрическим током, повергая животных в страх и боль.

Корова также может быть подвергнута "промыванию" - процедуре проводимой на коровах после родов, чтобы уменьшить возможность заболевания в ранней стадии лактации. В нее через горло вводят шланг и под напором вливают в нее десятки литров концентрированной питательной жидкости. Порой корова захлебывается, если жидкость вводится чересчур быстро или если шланг застревает в трахее. Подобная процедура может быть произведена с ее новорожденным теленком, чтобы ввести в него колострум.

Как только корова начинает давать молоко ее снова заковывают в специальный станок, называемый "станок для изнасилования" и осеменят при помощи спермового ружья. Таким образом она одновременно будет и беременной и производящей молоко. Ее освободят от доильной машины только во время 2х последних месяцев беременности. Как только она родит, ребенка опять заберут, и закуют ее в доильный аппарат и осеменят из спермового ружья на станке для изнасилования (rape rack).

Все это причиняет неимоверные страдания матерям-коровам, и их здоровье ухудшается очень быстро. Гормоны для усиления лактации, насыщенный холестеролом корм, интенсивные дойки приводят к болезням вымени, которые порой становятся такими большими, что они волочатся по земле, покрываются коркой навоза, что еще больше усиливает боль, и приводит к необходимости скармливать корове антибиотики.

Их вымя становятся необратимо растянутыми до размеров в несколько раз превышающих естесственные, которые бы они имели в природе, их голени разбухают от постоянного стояния на цементе. После 3х -5ти лет эксплуатации матери-коровы - рабыни молочной индустрии полностью изнашиваются и отправляются в битком набитых грузовиках туда, где они предстанут перед финальным актом унижения и ужаса: на бойню.

Большинство немобильных животных, поступающих на бойню, это молочные коровы. Эти животные чересчур слабы, больны, чтобы самим выйти из грузовика. Их кости могут легко поломаться из-за остеопороза, который они развивают в результате скармливаемой им высокобелковой диеты и массового производства молока.

Транспортировка порой занимает несколько дней, животным не дается ни вода, ни еда, и в грузовике может быть либо ледяной холод либо чрезвычайная жара. Иногда коровы примерзают к внутренним стенкам грузовика. Если корова свалилась на пол и не может выйти, то ее подвергают удару электрического прута. Если она и после этого не может двинуться ее выволакивают при помощи цепей, разрывая ее кожу, сухожилия и кости. Их не усыпляют, потому, что их рассматривают всего лишь как мясо, которое может быть продано, а усыпленное мертвое тело запрещено разделывать на мясо. Поэтому их волочат на бойное место, где их тело разбивают на части, после чего они превращаются в мясной фарш, корм для домашних животных, кожу, желатин, клей, и другие продукты.

Сценарий происходящего на молочных фермах, производящих так называемые органические молочные продукты, не отличается от приведенного выше. За исключением того, что корм коровам дается органический, и существует некоторое ограничение на определенные гормоны и токсины, а также коровам может быть предоставлено немного большая площадь стойла. Коровы также отправляются на бойню после нескольких лет эксплуатации , а индустрией руководит все тот же принцип: получение максимума молока при минимальных затратах. Индивидуальные коровы представляют собой малую ценность поскольку всегда присутствует избыток телят в силу сути самого бизнеса: коровы должны быть беременными и рожать, чтобы давать молоко.

Тут нам открывается вторая возможная дорога для телят, рожденных на молочной ферме: их могут убить вскоре после рождения, если спрос на мясо и телятину не высок. Реннет из их желудков выскребается и отправляется для производства сыра. Их тела перемалываются на корм животным, а кожа идет на изготовление различных изделий. Иногда коровы, отправляемые на бойню оказываются все еще беременными. И когда корове вспарывают живот, они из них выпадает плод-теленок, и его убьют отдельно.

Третья участь для рожденных на молочной ферме телят - это быть отправленными на аукцион для продажи на производство телятины. Эта участь может постигнуть как телят мужского так и женского пола, если они не нужны на ферме (это практикуется и на органических фермах). То издевательство и пытки, через которые проходят телята были многократно задокументированы. Их загоняют в тесные ящики и привязывают за шею в возрасте всего в несколько дней. Бедные существа лишены возможности двигаться ради того, чтобы их плоть оставалась как можно "нежнее". Их содержат в темноте и кормят едой намеренно обедненной железом, чтобы их мясо было белым, что обеспечивает ему более высокую цену. Они будут в отчаянии лизать любые металлические предметы, включая гвозди, до которых смогут достать языком. Живя в тесноте и темноте они часто также находятся в своих собственных испражнениях. Данные им природой чувства радости и детского озорства убиваются болью и безысходностью их существования. Их жидкая еда наполнена химикатами, медикаментами и антибиотиками, и после трех - четырех месяцев их грузят и отправляют на бойню, а оттуда их останки отправляются на рынки телятины и кожевенные предприятия.

Четвертая участь телят с молочной фермы, если они самцы, - аукцион мясного рынка, где их будут растить для забоя на говядину. В этом случае они еще в молодом возрасте пройдут через боль кастрирования без обезболивания. Их также оклеймят - зачастую несколько раз, принося ожоги третьей степени, а также обожгут рога, что также является крайне болезненной процедурой. Они проведут от одного до полутора лет либо в заключении, либо на открытом ограниченном пространстве, после чего достигнув нужного размера, отправятся на откормочные пункты, чтобы быть откормленными до жира.
На этих откормочных пунктах, сотни - тысячи кастрированных животных содержатся в крайней тесноте в течение нескольких месяцев, либо совсем без укрытия - либо с минимальным укрытием. Они получают в качестве питания корм, сформулированный для них из рассчета, чтобы при наименьших затратах животные набрали как можно быстрее больше веса. Операторы получают деньги от продажи бычков за фунт их веса.

Несчастным животным, рассматриваемым мясной индустрией как вещи, скармливаются искусственные гормоны роста такие как Ралго, Синовекс, Руменсин, с тем, чтобы они набрали вес намного раньше, чем это предустморенно природой. (15) В то время как коровы являются травоядными, которые в естественных условиях не стали бы есть зерно, на откормочных пунктах, как и на молочных фермах, обнаружили, что зерно приводит к более быстрому росту, а значит и прибылям. А так как зерно (в основном кукуруза, соевые бобы, пшеница и овес) сравнительно дорогое, его частично заменяют широко известными в индустрии дешевыми добавками, такими как древесные опилки, цементная пыль, куриный помет, и побочные нефтепродукты.

Все те токсины из зерна и из добавок концентрируются в жире и плоти бычков. Другими добавками являются не более прияные для сознания ингредиенты: фарш из тел умерших до бойни животных. Эти продукты содержат особенно высокое содержание токсинов, наряду с жиром, холестеролом, животным белком, они помогают произвести мраморный жир в теле откармливаемых животных, который приносит высокую цену. Этим, еще очень молодым животным не дают возможности быть в движении, так как это бы привело к трате калорий и к более твердой плоти. Агроиндустрия также обнаружила, что если с едой скармливать антибиотики, то животные растут быстрее, и согласно Союзу Обеспокоенных Ученых (Union of Concerned Scientists), свыше 70% от всех антибиотиков, производимых в США, скармливаются существам, заключенным для производства животных продуктов. Антибиотики также даются с тем, чтобы бороться с инфекциями и болезнями, изобилующими в тесноте откормочных пунктов, пленящих бычков.

И в то время как не возможно себе представить коров, бросающихся в воду, чтобы поймать рыбу, тем не менее нелепая реальность состоит в том, что популяции рыбы в Атлантическом и Тихом океанах истощены крупномасштабными траулерными операциями попросту ради того, чтобы снабжать животноводческие индустрии белковым кормом. Этот корм содержит жир и холестерол, которые так эффективно помогают быстрым образом довести бычков на откормочных пунктах до жирного состояния.

Как только они набирают достаточный вес, их отправляют на бойню, чтобы люди могли есть их плоть и кормить ею других травоядных, плененных в адском операционном цикле откорм-убийство, окутывающем и отравляющем всю планету. Океаны, поля, пастбища, леса, автотрассы (давящие животных), зоопарки, скотоводческие фермы, цирки, лаборатории, ветучреждения, бридеры, - все эти места свзаны с фабриками по переработке мертвых тел и с бойней в паутине насилия, а животные, находящиеся там в нашей власти и убиваемые нами, используются затем для откорма этих бычков, чтобы их можно было подороже продать. (ОТ ПЕРЕВОДЧИКА: УИЛ ТАТЛ УПОМИНАЕТ ТАКЖЕ ШКОЛЫ, ТАК КАК ШКОЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ ПРЕДУСМАТРИВАЮТ УБИЙСТВО ЖИВОТНЫХ ДЛЯ ОПЫТОВ)
Их плоть заключает в себе разрушительную мизерность и ужас, которые могут повлиять и на нас, если мы поддерживаем индустрию, оплачивая ее продукцию, являющуюся характерной деталью нашего общества.

Все четыре возможных участи для теленка, рожденного на молочной ферме, это подвержение насилию и ранняя смерть. Поскольку коровы в естественных условиях могут жить 20-30 лет, индустрия, убивающая телят, бычков и молочных коров в возрасте от нескольких дней до нескольких лет, по сути убивает младенцев и детей. Точно также как другие индустрии, которые производят и содержат в плену ягнят, поросят, цыплят, рыб: заставляя их набирать вес неестественно быстро и убивая их в молодом возрасте. Подобно этому, в войнах, которые мы разжигаем друг с другом, дети обычно страдают в первую очередь, и даже больше того: их вынуждают самих быть убийцами. Культура, основанная на употреблении в пищу животных, пропагандирует доминирование над женским началом, которые являются источником жизни и жизненной энергии, а также эксплуатацию детей, чья суть полна невинности и сил роста.